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.. à ne pas confondre avec PàL (Pile à lire)

 

Je vais noter ici les bouquins que  j'ai envie de lire ....

comme ça je saurai où aller voir quand je cherche un truc...

Parce que bien souvent ... j'oublie chez qui de vous j'ai vu un truc sympa à lire ...

 

SCIENCE FICTION - FANTASY

 

Dehors les chiens, les infidèles - Maia MAZAURETTE

vu ICI chez RSF Blog

 

 

CONTE - univers à la Tim Burton

 

La mécanique du coeur - Mathias Malzieu

vu ICI chez Le Ptit Lu 

 

BOUQUINS  INTELLIGENTS INSTRUCTIFS 

OU SUJETS A REFLEXION 

 

Une histoire de la lecture - Alberto Manguel

vu ICI chez Chiffonnette

 

Les animaux dénaturés - Vercors

vu ICI chez COCCIBLOG

 

POLAR QUI FAIT PEUR

ET AUTRE TRUC DE PSYCHOPATHE

 

La forêt des ombres - Franck Thilliez

 

vu ICI chez CHARIVALIRE

25 octobre 2012 4 25 /10 /octobre /2012 11:47

Après mon franc succès avec la confiture de citre (petit rappel par ICI)

 

 

 

Me voici maintenant mise au défi de faire un truc aussi réussi avec ça !!!

 

IMAGE-POUR-ARTICLE-0709-blog.jpg

 

Au passage y en a 10 kg !

 

Ils sont sympas les copains de mon mari hein ! 

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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 08:30

CUISINE-0001.JPG

 

Je trouve très pratique que mon blog me serve de pense-bête.

Parce que quand je note mes recettes sur un papier j'ai la fâcheuse habitude de perdre le papier 

Alors si vous le permettez je vais noter la recette de la tarte que j'ai faite ce week-end.

 

INGREDIENTS :

1 pâte brisée toute prête

2 jaunes d'oeuf

400 ml de lait entier

100 g de sucre

1 gousse de vanille

2 càs de maïzena

des fraises

 

Cuire le fond de tarte garni de pois chiches. 250° pendant les 15 premières minutes puis à 180° les 15 suivantes.

 

Pendant ce temps faire la crème patissière.

Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blachisse puis ajouter la maïzéna et bien la mélanger. 

Mettre la gousse de vanille dans le lait et porter à ébullition.

Bien mélanger la moitié du lait chaud dans le mélange oeufs-sucre-maïzéna.

Puis mettre ce mélange dans la casserole avec le reste du lait et cuire jusqu'à épaissisement de la crème (environ 5mn).

Laisser tiédir.

 

Lorsque le fond de tarte est cuit étaler la crème et installer les fraises.

 

La prochaine fois j'achète ce qu'il faut et je tente la recette de CAROTTE !!




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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 08:00

Connaissez vous les onigiris (peut-on les mettre au pluriel ???)  ? Personnellement j'ai fait leur connaissance lors de la Japan Expo.

 

Cette année nous avons pu noter de vraies améliorations dans l'organisation.

Plus de place entre les stands pour circuler et plus de présence au niveau des stands pour se restaurer.

 

Ainsi il y avait un peu partout dans l'expo de gentilles personnes qui proposaient des ONIGIRI.

 

L'onigiri (おにぎり /御握り?) est une boulette de riz japonaise, souvent en forme de triangle ou d'ovale et souvent enveloppée d'une algue nori. Les onigiri ne sont pas réellement considérés comme un mets par les Japonais, mais plutôt comme un en-cas que l'on peut consommer par exemple lors d'un pique-nique ou à n'importe quel moment de la journée. Ce sont de véritables sandwichs de riz particulièrement populaires et bien ancrés dans la tradition culinaire japonaise. Ils sont le plus souvent fourrés d'une umeboshi, une petite prune séchée extrêmement salée, mais ils peuvent également renfermer du poisson grillé, comme du saumon, du thon ou autre ingrédient salé ou aigre. (souce WIKIPEDIA CLIC pour la suite

 

japan-expo-20121.jpg

 

Les enfants connaissaient par leur culture-manga, mais ce fût l'occasion de goûter à la chose. 

 

BONNE SURPRISE !! Nous avons trouvé ce petit en-cas délicieux.

 

Rentrée à la maison je me suis mise en quête de la recette et j'ai osé me lancer dans la même version c'est à dire avec du thon-mayo. 

 

INGREDIENTS 

 

RIZ-ET-ALGUES.JPG

 

Riz à sushi (ou autre riz rond bien collant)

Algues Nori

2 boîtes de thon au naturel

un tube de mayonnaise

du sel

 

LA RECETTE 

Rincer le riz.

Le cuire suivant les indications portées sur le paquet.

Une fois cuit on met le riz dans un saladier pour le laisser tiédir.

Pendant ce temps , préparer un saladier plein d'eau, couper les algues en carrés, préparer la "farce" thon mayonnaise

THON-MAYO.JPG

 

On se lave bien les mains et on attaque !!

 

Tremper les mains dans le saladier.

Se saler les mains, les frotter entre elles.

Prendre une cuillérée de riz dans la main former une demie boule, mettre une boule de thon et couvrir avec du riz et façonner (c'est là que c'est super dur parce j'ai pas encore bien saisi le concept ...) une boule triangulaire

 

Quand la boule est formée la poser sur un carré d'algue nori.

 

Et voilà .. pas plus compliqué que ça ...

 

ONIGIRI.jpg

 

Et c'est délicieux à grignoter.

 

 

 


 


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1 décembre 2010 3 01 /12 /décembre /2010 09:55

restes-de-soupe.jpg

 

L'image vous surprend ... je m'en doute !

 

Qu'est ce qu'un petit machin dans un papier servi avec une salade peut avoir d'hivernal ?

 

Tout simplement la composition du petit machin...

 

Il s'agit d'utiliser les restes de soupe selon une recette trouvée ICI sur le blog TORCHONS ET SERVIETTES.

 

Et puis si vous n'avez pas d'idée de soupe, je vous conseille celle trouvée chez TATOO ici : Un vrai délice !!

 

Je vous livre les liens directs ... car pour une fois je n'ai rien bidouillé .. ou presque .. enfin rien de remarquable quoi !!

 

soupe-grenouille.jpg

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10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 08:19

.. Non il ne s'agit pas d'attraper des Servannes  et d'en faire de la soupe ..

Voyons .. un peu de sérieux ..

 

Je vais, aujourd'hui vous donner la recette mon adaptation de

la recette que Servanne livre ICI !

 

Je vous conseille d'aller lire sa recette pour voir qu'on peut écrire des recettes de cuisine d'une manière poétique fort intéressante qui ajoute à la saveur du bouillon ...

 

Il s'agit donc d'une soupette que je qualifierais d'exotique et qui séduit même les plus réfractaires à la soupe.

 

Voici ma version un peu différente de l'original.

 

Il vous faut

1 litre et demi de bouillon de poule

1 boite de lait de coco

1 oignon

1 càs de curcuma

1càc de gingembre

un peu de  jus de tomates (ou un peu de sauce tomates)

1 branche de céleri

1 carotte râpée

des champignons noirs (produits asiatiques)

vermicelles de riz

de la coriandre ou du persil (suivant ce qu'on a sous la main)

 

Et c'est là qu'on prend l' OPTION POULET ou CREVETTE

un blanc de poulet coupé en petits morceaux

OU

des crevettes (vous savez les petites qu'on trouve surgelées et toute décortiquées)

 

 

Faire tremper les champignons noirs et les vermicelles de riz.

Faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive - Ajouter les épices - Verser le bouillon - Rectifiez l'assaisonnement (sel poivre)

Ajouter le jus de tomates, le lait de coco.

Laissez cuire un quart d'heure.

 

Si vous avez choisi l'option poulet faites revenir le blanc de poulet coupé en morceaux dans un peu d'huile et un peu d'épices

(curcuma et gingembre)

Si vous avec choisi l'option crevettes, vous les ajouterez en fin de cuisson.

 

Ajouter les champignons noirs et les vermicelles.

 

Ajouter le poulet ou les crevettes.

Laissez 5 minutes encore pour la saveur.

 

Enfin ajoutez le persil ou la coriandre.

 

Et là c'est prêt ! et si vous voulez un secret .. c'est encore meilleur réchauffé le lendemain ...

 

Je vous aurais bien mis une photo de la soupe mais franchement je ne suis pas très douée pour les photographier.. alors à la place je vais vous mettre une grenouille ...

 

BISOU-3.gif

 

 

BONNE SOUPE A TOUTES

et tous bien sûr  !!

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27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 08:02

dans la ..

 

Nan j'rigole.

 

J'ai trouvé une excellente recette de tarte aux fruit que je vais partager avec vous.

 

Tout est dans la pâte en fait.

 

INGREDIENTS

 

200 g de farine

100 g de beurre à température ambiante

2 jaunes + 1 blanc d'oeuf

70 g de sucre (ou un peu moins suivant le fruit choisi)

1 pincée de sel

1 c à s d'eau

 

60 g de poudre d'amandes

300 g de confiture

500 g de fruits

 

PREPARATION

 

Mélanger les ingrédients secs : farine sucre sel.

Ajouter le beurre ramolli, les jaunes d'oeuf, l'eau.

Pétrir au minimum

Former une boule et la mettre au frais 30 mn.

 

Pendant ce temps préparer les fruits choisis, mélanger les fruits frais à la confiture.

 

Mettre le four à préchauffer à 200°C

 

Mettre un papier sulfurisé dans le moule à tarte et étaler la pâte directement sur le papier dans le moule par petit tas jusqu'à couvrir la surface du moule (j'espère que c'est clair...) 

 

Etaler au pinceau le blanc d'oeuf sur la pâte, mettre la poudre d'amande et répartir les fruits.

 

Cuire pendant 30 minutes

 

Je vous montre la première que j'ai faite aux figues.

 

TARTE-AUX-FIGUES.JPG

 

 

Très sucrée, mérite qu'on mette moins de sucre dans la pâte.

 

Et voici la seconde fait ce week end aux poires

 

CUISINE 0214

 

Là rien à dire .... Juste MIAM !

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19 octobre 2010 2 19 /10 /octobre /2010 08:53

Vous le savez je ne peux n'empêcher de modifier, ajouter, retirer, bidouiller des trucs sur les recettes que je trouve !

 

Ainsi j'avais repéré la recette de filet mignon en croûte de  Sylvie et je m'étais promis de la faire.

 

Seulement voilà ... je l'ai faite .. mais pas vraiment pareil .. disons que je m'en suis fortement inspirée.

 

Voici donc ma version.

 

INGREDIENTS

 

1 filet de veau (déjà c'est pas pareil)

1 pâte feuilletée

1 oignon

3 petits poireaux du jardin

1 jaune d'oeuf

du fromage râpe

sel - poivre - huile d'olive

 

PREPARATION

 

Dans une cocotte, faire revenir l'oignon et les poireaux dans l'huile d'olive pendant 10 minutes - Retirer les légumes

A son tour, faire revenir la viande 5 à 10 minutes - Remettre les légumes avec la viande et cuire encore 5 minutes.

Saler - poivrer.

Dérouler la pâte feuilletée et la couvrir de fromage râpé.

Mettre la viande et les légumes au centre de la pâte et enrouler.

Décorer la pâte avec la pointe d'un couteau et dorer au jaune d'oeuf.

Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes.

Surveiller le brunissement de la pâte et mettre éventuellement un alu en fin de cuisson.

 

Et voici le résultat  .. TADAM

 

ROTI--EN-CROUTE.JPG

 

Dois-je vous préciser que c'était un vrai délice ??

 

MERCI SYLVIE

grenouille017.gif

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17 septembre 2010 5 17 /09 /septembre /2010 08:00

Glace-alsa-sachet

On en a déjà parlé dans toute la blogo de ce grand succès de l'été,

 

 

VOIR

 

Chez Sylvie

 

Chez KINOU

 

ICI  ou   LA 

 

et tout plein PAR LA

 

Mais pour vraiment savoir ce que ça donnait, je l'ai testé moi-même avec des bananes parce que je n'avais que des tomates et des figues en stock ... la glace à la tomate ou la figue .. bof ! j'ai pas osé !

 

Environ 2,50 euros pour le sachet de machin ... environ 1 euro pour les bananes.. donc bac de glace à environ 3,50 euros - il me semble que ma marque de glace préférée n'est pas beaucoup plus chère .

 

Effectivement, super facile à faire .. imposible à rater mais .. et oui avec moi il y a souvent un MAIS  

trop sucré !!! VRAIMENT TROP TROP DE SUCRE !

 

Je me demande si 3,50 pour pas tout à fait un litre de glace et pour bouffer plein de trucs pas forcément naturels finalement c'est pas cher payé ...

 

Je vous rappelle la composition : SUCRE (trop), DEXTROSE (encore du sucre), PROTEINES VEGETALES HYDROLYSEES (mouais du gras !), EPAISSISSANT : PECTINE , ACIDIFIANT : ACIDE CITRIQUE (citron quoi !).

 

Enfin .. il n'en reste pas moins que c'est assez rigolo ..si on a envie de salir son mixer, un saladier, et passer un moment debout dans la cuisine à bidouiller (comme si on y passait pas assez de temps dans cette fichue cuisine à faire la bouffe) et du coup  je ne suis pas sure que je re-succomberai à la tentation !

 

Ben ouais il en fallait bien une qui reule hein !!

frog1.JPG

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